Lasagna con erbette e salsiccia, una vera bontà di sapori.

Lasagne erbette e salsiccia. Un primo piatto davvero speciale, perfetto in ogni occasione , ricco di gusti e sapori. Un piatto che si presenta da solo…

NGREDIENTI

500gr di salsiccia 

650 - 700 gr di erbette

2 cipolle fresche di troppe 

500 gr di besciamella fatta in casa ( 500 ml di latte, 40 gr di burro e 40 gr di farina )

50 ml di vino bianco 

250 gr sfoglie già pronte x lasagne( meglio fresche fatte in casa )

2 cucchiai di formaggio grattugiato 

sale e pepe nero q.b

PREPARAZIONE

1 - sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare in una padella senza olio a fuoco medio basso, dopodiché 

     lavate e tagliate la cipolla a fettine sottili 

 

2 - aggiungetela in padella e fatela rosolare bene anche quella insieme alla salsiccia 

  - dopo questo sfumate tutto con il vino bianco

3 - lasciate che si evapora  tutto l'alcol dopodiché unite in padella anche le erbette lavate, tagliate e 

strizzate per bene,  fate amalgamare bene tutti gl'ingredienti per un paio di minuti e spegnete il fuoco. 

  Aggiustate di sale e pepe nero macinato al momento

4 -  prendete una teglia da forno di 25 x 25 cm, spalmate il fondo con della besciamella poi sopra uno 

  strato di sfoglie, uno strato di erbette e salsiccia poi ricominciate di nuovo uno strato di besciamella , 

sfoglie poi erbette e salsiccia ... fino a terminare tutti gl'ingredienti 

5 - si termina con ultimo strato di besciamella e una generosa spolverata di formaggio grattugiato.

  metete la teglia in forno già preriscaldato a 200 gradi  e fatela cuocere per circa 25 - 30 minuti più

  1 minuto di grill.

 

Ecco la nostra lasagna di erbette e salsiccia, una vera prelibatezza !!!