Torta allo yogurt, noci e miele - Ricetta facile e golosa per una colazione buona e sana.
Torta allo yogurt greco, noci e miele. Leggera e soffice è la colazione perfetta per chi non vuole
rinunciare i dolci ma nello stesso tempo non vuole esagerare con gli zuccheri. Una fettina di questa
deliziosa torta insieme ad un vasetto di yogurt oppure con una spremuta bella fresca è quello che ci vuole
per iniziare bene la giornata.
INGREDIENTI x 6 - 8 persone
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
200 gr di yogurt greco
100 ml di olio di mais ( oppure semi di arachidi )
100 gr di miele
60 gr di zucchero
50 gr di noci sgusciate
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
PREPARAZIONE
1- in una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- unite al composto anche il miele, lo yogurt e l'olio poi date ancora un paio di giri con la frusta
2- mescolando sempre con la frusta aggiungete al composto anche la farina setacciata, la fecola, il lievito,
la vanillina e un pizzico di sale
- aggiungete anche le noci spezzate in pezzi non troppo piccoli ( lasciando un paio interi per la
decorazione ) poi amalgamate bene con un cucchiaio di legno o una spatola
- imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm e versate tutto il composto aiutandosi con la spatola
3- decorate la superficie della torta con i gherigli messi a parte
- cuocetela in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti
- prima di tirarla fuori dal forno, fate sempre la prova dello stecchino e lasciatela raffreddare
completamente prima di tagliarla.
- Conservate la torta a temperatura d'ambiente per 3 - 4 giorni sotto una campana, oppure in una portata da
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