coccole colori e sapori

  Morbida al interno, con una superficie croccante al punto giusto e una bella spolverata di zucchero a velo, la torta al cioccolato è perfetta in ogni occasione. Semplice e veloce, pronta in meno di un ora. Per la sua consistenza soffice e il sapore unico del cioccolato fondente ogni momento della giornata è quello giusto per gustarne una fetta. Ottima per una colazione sana e genuina. INGREDIENTI x 6 -8 persone 150 gr di cioccolato fondente 60% 100 gr di burro  100 gr farina di mandorle  50 gr farina 00 200 gr zucchero semolato  mezza bustina di lievito vanigliato 4 uova un pizzico di sale  zucchero a velo q.b PREPARAZIONE 1- scaldate il forno a 180°. Nel frattempo tagliate il cioccolato a piccoli pezzettini mettete in una ciotola  insieme al burro e fateli sciogliere a bagnomaria oppure in microonde per circa 2 minuti    - se non avete a casa la farina di mandorle, preparatelo tritando circa 100 gr di mandorle insieme ad un  cucchiaino di ...

  Le tagliatelle all'uovo fatte in casa sono la pasta fresca più amata e più apprezzata sulle nostre tavole, e anche la più conosciuta al mondo. La pasta fresca all'uovo sa di famiglia, di tradizione e di affetto, preparala a casa non è poi cosi difficile, le tagliatelle sono il formato più semplice da realizzare, la sfoglia si tira  rigorosamente a mano con il mattarello e poi viene tagliata con un coltello. Ci sono tanti varianti per preparare la pasta fresca : con la farina di grano tenero o con la semola di grano duro oppure metà e metà, si può preparare con uovo ma anche solo con acqua, ogni famiglia ha la sua ricetta che la custodisce preziosamente. Un ottimo primo piatto che si può condire in tantissimi modi, con il famoso ragù alla bolognese, ai funghi, con burro e tartufo oppure semplicemente con il classico sugo al pomodoro e basilico... in ogni caso la bontà di questo piatto è garantito. INGREDIENTI x 3 persone  200 gr semola di grano duro rimacinata ( per aver...