Cosce di pollo alla salsa di soia - cotte in padella senz'aggiunta di olio e sale - ricetta facilissimi con la spiegazione ad ogni passo
Cosce di pollo alla salsa di soia è un secondo piatto di carne tipico della cucina orientale. Un piatto gustosissimo e dal sapore unico, la salsa di soia con la sua dolcezza e nello stesso tempo acidula rende questo piatto davvero delizioso. La nostra ricetta è facilissima, veloce perché non c'è bisogno della marinatura, molto sana perché è priva di grassi e di sale, abbiamo usato solo tre ingredienti : salsa di soia, acqua e aglio, con un risultato pazzesco, un gusto particolare, una carne morbidissima e succulente.
INGREDIENTI x 2 persone
4 cosce di pollo
250 ml di acqua
60 ml salsa di soia dolce
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio con succo di limone
PREPARAZIONE
- fatele rosolare bene a fuoco moderato girandole da tutte le parti, una volta preso il colore dorato aggiungete un goccino d'acqua alla volta e abbassate la fiamma al minimo, continuate la cottura per circa mezz'ora
- girateli e aggiungete sempre un goccino d'acqua ogni volta che la prima goccia si asciuga completamente
2- passato i 30 minuti e la carne è ben rosolata, cominciate ad aggiungere la salsa di soia poco alla volta, come abbiamo fatto con l'acqua, continuate cosi la cottura per altri 40 - 50 minuti
- durante la cottura unite in padella anche il succo del limone e se la glassa diventa troppo densa ogni tanto diluitela con un goccino d'acqua
3- spegnete il fuoco, trasferite le cosce di pollo in un piatto da portata, distribuite sopra la salsa caramellata e servitele subito in tavola
- se vi piace potete dare anche una spolverata di zenzero grattugiato sopra oppure della scorza di limone
- si può accompagnare con della insalata fresca oppure con delle verdure grigliate
- con riso basmati in bianco diventa un piato unico deliziosamente sano !!!
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