coccole colori e sapori

  Cosce di pollo alla salsa di soia è un secondo piatto  di carne  tipico della cucina orientale. Un piatto gustosissimo e dal sapore unico,  la salsa di soia con la sua dolcezza e nello stesso tempo acidula rende questo piatto davvero delizioso. La nostra ricetta è facilissima, veloce perché non c'è bisogno della marinatura,  molto sana perché è priva di grassi e di sale, abbiamo usato solo tre ingredienti : salsa di soia, acqua e aglio, con un risultato pazzesco, un gusto particolare, una carne morbidissima e succulente. INGREDIENTI x 2 persone 4 cosce di pollo  250 ml di acqua  60 ml  salsa di soia dolce 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio con succo di limone PREPARAZIONE 1-lavate e asciugate bene le cosce di pollo, poi insieme allo spicchio d'aglio sistematele in una padella antiaderente già preriscaldata senza aggiungere nient'altro    - fatele rosolare bene a fuoco moderato girandole da tutte le parti, una volta preso il colore dorato a...

  La crostata di marmellata è il classico dolce della pasticceria casalinga, pasta frolla croccante farcita con marmellata di frutta e decorata a fantasia con i resti della frolla. uno dei dolci più amati da tutti, un dolce che comincia dalla nostra infanzia e che ci accompagna per tutta la vita, come una perfetta colazione, un dessert dopo pasto per chiudere tutto in dolcezza, oppure per una deliziosa merenda o pausa caffè. Questa volta abbiamo farcito la nostra crostata con una gustosissima e profumatissima marmellata di arance, comprata già fatta,  comunque se scegliete una marmellata di buona qualità la crostata verrà di sicuro deliziosa come quella che noi abbiamo preparato oggi, vediamo insieme come prepararla INGREDIENTI x 8 persone ( una teglia del diametro 22 - 24 cm ) 300 gr di farina  150 gr di burro 150 gr di zucchero  1 uovo intero + 1 tuorlo ( il rosso d'uovo ) 1 bustina di vanilina la scorza grattugiata di un'arancia un pizzico di sale 250 gr di marmel...

  Torta carciofi, speck, uova e provola è un secondo gustosissimo e si prepara velocemente. Può essere preparata in anticipo, ad esempio al mattino per essere servita a cena, ma non un giorno prima. Questa torta tagliata a piccoli cubetti è ideale anche per un antipasto sfizioso oppure un aperitivo invitante, in poche parole è una bontà, ottima sia appena sfornata ma anche tiepida. Vediamo insieme questa ricetta INGREDIENTI x 6 persone 300 gr cuori di carciofi surgelati  100 gr di provola 100 gr di speck 100 ml di latte  2 uova 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di formaggio grattugiato  1 spicchio d'aglio sale q.b pepe nero q.b prezzemolo q.b timo fresco q.b PREPARAZIONE 1- in una padella antiaderente fate scaldare l'olio e lo spicchio d'aglio tagliato a meta e privato dal anima    - versate in padella i cuori di carciofi già congelati, aggiungete sale, pepe nero appena macinato e un po di prezzemolo fresco tritato, fateli cuocere a fuoco mo...

  Cotolette di pollo impanate sono un secondo piatto molto facile e veloce da preparare, una ricetta che ha bisogno di pochi ingredienti, proprio di quelli che a casa non mancano quasi mai, petto di pollo, uova. un goccino di latte e pangrattato. Un piatto che a tavola fa felice tutti, è il piatto preferito dei bambini e non solo... le cotolette vanno servite con una semplice insalata verde ( lattuga, valeriana o la belga ) oppure con una bella insalata di pomodori, e per la gioia dei bambini una bella portata con patatine fritte. Seguite la nostra ricetta e scoprite il nostro trucchetto per avere una cotoletta: dentro morbida che si scioglie in bocca, fuori bella dorata e croccante.   INGREDIENTI x 2 persone 400 gr petto di pollo in 4 fette  2 uova  25 ml di latte circa mezza tazzina da caffè  pangrattato q.b  sale q.b pepe nero q.b 30 gr di burro olio di semi q.b la scorza grattugiata di un limone fettine di limone q.b PREPARAZIONE 1- lavate ed asciugate ...

  Questa non è la classica torta di mele, anche se doveva essere una torta di mele con tante mele e solo mele  😀. Mentre pulivo le mele mi sono ricordata che in frigo c'erano le due prugne che mi guardavano male e  i mirtilli nella vaschetta che protestavano da un po di giorni, cosi ho deciso di metterli tutti insieme e preparare questa deliziosa torta svuota frigo che oltre ad essere sofficissima e buonissima è anche molto bella. Davvero un enorme soddisfazione. Provate questa nuova ricetta e la vostra cena sarà un grande successo!!! INGREDIENTI x 10 persone  150 gr di farina 00 100 gr di zucchero semolato 125 di yogurt intero naturale  50 gr di burro 2 uova 4 mele di media misura  2 prugne belle grosse  una trentina di mirtilli, quelli che avevo in frigo una manciata di uvetta  1 cucchiaio di cioccolato tritato  mezzo cucchiaino di lievito vanigliato 1 limone la scorza grattugiata e 2 - 3 cucchiai di succo zucchero a velo per la decorazion...

  Pasta al forno con il ragù e la besciamella è una buona alternativa  alle classiche lasagne,  più semplice e più veloce nella preparazione. Un primo piatto rustico golosissimo che a tavola sa conquistare tutti. Con il suo delizioso ragù di luganega, la cremosità della besciamella e con l'irresistibile crosticina dorata nella superficie è davvero una bontà infinita, una prelibatezza che non ti fa mai sbagliare, è la scelta migliore per il pranzo della domenica con tutta la famiglia e per i grandi giorni di festa.    INGREDIENTI x 4 persone  320 gr di mezze maniche ( oppure rigatoni o pacheri, a voi la scelta ) 500 gr di luganega 400 gr di passato di pomodoro   1 grossa cipolla  2 cucchiai di grana padano  4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva  sale grossa per la pasta q.b sale fino q.b pepe nero macinato al momento q.b foglie di salvia x la besciamella  750 ml di latte  50 gr di burro 2 cucchiai di farina 00  noce moscat...

I muffin salati ( un'alternativa ai muffin dolci ) sono deliziosi tortini monoporzioni ripieni di verdure ( salumi ) e formaggio filante da gustare come un antipasto, snack o un buffet. Sfiziosi, morbidi e ricchi di sapori,  si possono preparare in tanti modi diversi, secondo i gusti di ognuno di noi, un buon motivo per svuotare il frigo da salumi, formaggi e verdure che ormai da giorni sono li che aspettano qualcuno a cucinarli prima che marciscano... La nostra ricetta è semplice e veloce, il risultato : muffin squisiti e adatti ad ogni occasione. INGREDIENTI x 10 - 12 muffin 150 gr di farina 00 170 gr di yogurt greco  70 ml di latte 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 uova 100 gr di Fontina (oppure asiago, scamozza, un formaggio filante che piace di più ) 100 gr di speck in unica fetta olive verdi denocciolate una ventina  mezzo cucchiaino con bicarbonato di sodio  timo fresco q.b pepe nero macinato al momento q.b sale q.b PREPARAZIONE   1- tagliate lo sp...

  Riso gorgonzola e noci è un primo piatto molto gustoso, delicato e cremoso.  Un classico abbinamento di  sapori che continua a stupirci per la sua particolarità. Il risotto con gorgonzola e noci è una ricetta tipica  della Lombardia, il risotto è signore della tavola nella tradizione lombarda e viene preparato con  degl'ingredienti tipici della regione tra qui il gorgonzola. Per questa ricetta si consiglia il gorgonzola a  pasta morbida che è più fresca e dolce, ottima per condire e mantecare il risotto. Seguite la nostra ricetta  che è semplicissima  da preparare... INGREDIENTI x 2 persone 160 gr di riso Carnaroli   100 gr di gorgonzola a pasta morbida 1/2 bicchiere di vino bianco 5 - 6 noci  1 litro circa di brodo vegetale  1 cipolla bianca 30 gr di burro  1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di formaggio grattugiato  pepe nere q.b facoltativo  PREPARAZIONE  1- tritate finemente la cipolla e fat...