Farfalle al tonno e limone - Primo piatto fresco e profumato, pronto in soli 10 minuti.

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 La pasta tonno e limone è uno dei primi piatti più facili da preparare.  Una ricetta semplice e veloce ma nello stesso tempo molto gustosa, fresca e profumata, la "salvacena" per eccellenza per chi torna tardi e si ha poco tempo a disposizione o chi ha dimenticato di fare la spesa e per fortuna una scatola di tonno, un limone ed una mezza cipolla a casa non mancano mai. Questo piatto è davvero delizioso, molto buono sia caldo anche freddo e si prepara in soli 10 minuti, giusto il tempo della cottura per la pasta e nello stesso tempo puoi preparare il condimento ... 

INGREDIENTI x 2 persone
160 gr di pasta ( le farfalle sono perfette ma puoi mettere qualsiasi tipo di pasta )
160 gr tonno in scatola da sgocciolare 
60 ml succo di limone
1 scalogno oppure una piccola cipolla
scorza di un limone
prezzemolo fresco q.b
10 gr di burro
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

PREPARAZIONE


1- Prima di tutto mettete a bollire l'acqua per la pasta, poi tritate a fettine sottili la cipolla 
  - fatela appassire in padella con il burro e l'olio a fuoco basso per 5-6 minuti
  - aggiungete il succo di limone chiudete la padella a coperchio e continuate la cottura sempre fuoco baso per altri 4-5 minuti 
  - a questo punto unite in padella anche la pasta che deve essere già cotta (lasciatela due minuti indietro di cottura per continuare poi in padella insieme al condimento)



2 - versate subito dopo la pasta anche il tonno sgocciolato e sbriciolato grossolanamente, mescolate tutti ingredienti aggiungendo 2-3 cucchiai d'acqua di cottura in caso se la pasta risultasse un pò asciutta e fatela  insaporire un paio di minuti
  - spegnete il fuoco e profumate il tutto con la scorza grattugiata di limone e del prezzemolo fresco appena tritato
  - rimescolate e trasferite la pasta su un piatto da portata decorandola con delle foglioline di prezzemolo



- Servitela subito in tavola, semplicemente gustosa, fresca, profumata e anche molto bella da vedere !!!





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