Pasta con zucchine e gamberetti, pronta in 10 minuti - Ricetta facile e veloce di coccolecoloriesapori.com

-

 



La pasta con zucchine e gamberetti è un gustosissimo primo piatto dove il profumo e la freschezza del mare e della terra si sposano perfettamente. Un piatto di pesce e verdura molto facile da realizzare, semplice nella sua preparazione ma di una bontà ch'è difficile resistere. Pronto a portarlo in tavola in pochissimi minuti, giusto il tempo della cottura... e mentre la pasta si cuoce puoi preparare tranquillamente il condimento. Basta pulire i gamberetti freschi e saltarli in padella con uno spicchio d'aglio per 2-3 minuti, nella stessa padella rosolare per 5 minuti anche le zucchine con un pizzico di peperoncino e una bella spolverata di curcuma, scolate la pasta al dente e fatelo saltare un paio di minuti insieme ai gamberetti e le zucchine ... tutto qua. Noi per questa ricetta abbiamo usate le penne ma si può usare ogni tipo di pasta, quindi a voi la scelta... Questa è una ricetta che si prepara tutto l'anno e noi abbiamo provato sia con i gamberetti freschi e anche quelli surgelati,  in ogni caso la pasta viene davvero deliziosa !!!  
Seguite la nostra ricetta con la spiegazione passo dopo passo


INGREDIENTI x 2 persone

160 gr di pasta ( penne )
2 piccole zucchine 
200 gr di gamberetti
1 spicchio d'aglio
peperoncino q.b
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino della curcuma in polvere 
sale q.b

PREPARAZIONE

1- prima cosa da fare, portate sul fuoco una pentola con l'acqua per la pasta, appena prende il bollore salatela  e buttate la pasta,


2- mentre la pasta si cuoce, in una padella scaldate l'olio con uno spicchio d'aglio tagliato a metà e tolto l'anima ( la parte centrale ). Aggiungete i gamberetti puliti e cuoceteli a fiamma viva per 2-3 minuti, poi trasferiteli in un piatto e teneteli da parte chiusa a coperchio 
  - lavate le zucchine e tagliatele a mezze rondelle 
  - fatele cuocere nella stessa padella dove sono stati cotti i gamberetti senza aggiungere altro l'olio


3- togliete lo spicchio d'aglio dalla padella e aggiungete un cucchiaino di curcuma in polvere, anche un pizzico di peperoncino se vi piace,  fatele cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti 
  - dopodiché aggiungete anche i gamberetti, la pasta cotta al dente e scolata direttamente in padella con l'aiuto di uno mestolo forato,  saltateli e fate insaporire bene tutti gl'ingredienti a fuoco vivo per 1-2 minuti 




4- trasferite la pasta in un piatto da portata e servitela subito bella e calda !






Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Cavolo rosso e salsiccia, piatto semplice e tanto gustoso - ricetta facile con la spiegazione passo a passo

-
Immagine
  Cavolo rosso con la salsiccia  è un secondo piatto semplice, gustoso e molto saporito. Una ricetta tradizionale della cucina italiana sopratutto del nord Italia, una pietanza particolarmente robusta e sostanziosa che accompagnata con fette di pane abbrustolito costituisce un piatto unico, perfetto per riscaldarsi un pò quando il freddo si fa sentire. Cavolo rosso cucinato in questo modo e spalmato sulla bruschetta sarebbe un antipasto davvero delizioso. INGREDIENTI x 2 persone 400 gr di cavolo rosso 300 gr di luganega  3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 3 cucchiai aceto di vino rosso diluito con 3 cucchiai d'acqua 1 cipolla 1 carota  1 gambo di sedano 1 spicchio d'aglio foglioline di timo fresco sale e pepe nero q.b aceto balsamico q.b facoltativo PREPARAZIONE 1- tagliata la salsiccia privata dal budello a pezzetti lunghi circa 8 - 10 cm, in una padella antiaderente e capiente fate scaldare 1 cucchiaio d'olio insieme allo spicchio d'aglio   - rosolate ben...
Continua a leggere

Polpette in umido ( in bianco ) cotte in padella - Ricetta facile per un secondo goloso e ricco di sapori.

-
Immagine
  Le polpette in umido bianco sono una variante delle classiche polpette al sugo di pomodoro, in questo  caso senza il  pomodoro. Si preparano come quelle classiche, con un misto di carne macinata ( vitello e maiale ), pangrattato, parmigiano, l'uovo poi infarinate e sfumate con il vino bianco. Per  renderle ancora più golose, al centro di ogni polpetta abbiamo messo un pezzettino di Galbanino che  durante la cottura fuoriesce ed insieme al vino e la farina formano in padella quel delizioso sughetto  perfetto per fare la scarpetta che tutti l'amiamo. Seguite la nostra ricetta e prepariamo insieme questo  prelibato secondo piatto che in tavola accontenta  e fa felice tutti, grandi e piccoli. INGREDIENTI x circa 25/30 polpette 200 gr carne macinata di vitello  150 gr carne macinata di maiale 1 uovo  mezzo spicchio d'aglio 1 cucchiaio di parmigiano reggiano  1 cucchiaio di pangrattato  sale q.b pepe nero q.b q.b spezie ( prezzemol...
Continua a leggere

Finocchi cremosi in padella - Golosissima e velocissima ricetta - di coccole colori e sapori.

-
Immagine
 I finocchi cremosi con sottilette sono una rivisitazione dei classici finocchi gratinati al forno con la besciamella, sono una salva cena per chi non ha tempo di cucinarli con la doppia cottura ( padella + forno),  oppure la voglia di cambiare i classici finocchi  bolliti con un nuovo gusto, questa è una ricetta velocissima che si fa in padella, ed è pronta in soli 10 minuti. Un contorno ricco e saporito,  perfetto per tutta la famiglia ma molto gradito anche per una cena tra amici, un contorno ideale per qualsiasi secondo piatto, di carne o di pesce oppure presentandoli semplicemente con del pane leggermente  tostato ...  INGREDIENTI x 2 persone 1 finocchio bello grande ( o due piccoli ) 1 noce di burro  2 cucchiai di olio extravergine d'oliva  pepe nero appena macinato sale fino foglie fresche di timo 2 sottilette kraft  PREPARAZIONE 1- lavate e pulite i finocchi, tagliateli a fettine sottili di 5mm circa  2- in una padella fate scald...
Continua a leggere