Orata al forno con le patate. Ricetta facile e veloce di coccolecoloriesapori.blogspot.com

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Orata al forno con le patate è un secondo leggero e buonissimo. Molto facile da preparare, basta lavare e tagliare le verdure, pulire il pesce, mettere tutto al forno ed aspettare il tempo di cottura. Servirete in tavola un piatto bellissimo e saporitissimo. ecco come realizzare  questa prelibatezza con la nostra ricetta passo a passo...

INGREDIENTI x 2 persone

1 orata di circa 600 gr
400 gr di patate
un pomodoro
un peperone
un limone 
olive nere
mezzo bicchiere di vino bianco 
olio extravergine d'oliva q.b
1 rametto di rosmarino
timo fresco
pepe nero appena macinato q.b
sale q.b


PREPARAZIONE


1- pelate e lavate le patate, tagliategli a fettine spesse circa 5mm, lavate il resto delle verdure e tagliate anche quella fettine

2- lavate l'orata sotto l'acqua corrente, rimuovere le interiora e squamarla, asciugatela bene con della carta da cucina dopodiché sistematela al centro di una teglia rivestita con della stagnola e unta con un po' d'olio
  
3- salate e pepate l'orata con pepe appena macinato, mettete al interno due fettine di limone, pomodori, un rametto di rosmarino e 2-3 olive




4- sistemate intorno l'orata il resto delle patate, pomodori, peperoni, limoni e delle olive. Cospargete con sale e pepe nero appena macinato, foglioline di timo fresco e olio extravergine d'oliva



5- mettete la teglia in forno preriscaldato a 220°C per circa 30-35 minuti, a metta cottura sfumatelo con il vino bianco. Ripulitela dalla pelle e dalle spine e servitela calda con le patate insieme al sughetto rimasto nella teglia.









 

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