Finocchi cremosi in padella - Golosissima e velocissima ricetta - di coccole colori e sapori.

 I finocchi cremosi con sottilette sono una rivisitazione dei classici finocchi gratinati al forno con la besciamella, sono una salva cena per chi non ha tempo di cucinarli con la doppia cottura ( padella + forno),  oppure la voglia di cambiare i classici finocchi  bolliti con un nuovo gusto, questa è una ricetta velocissima che si fa in padella, ed è pronta in soli 10 minuti. Un contorno ricco e saporito,  perfetto per tutta la famiglia ma molto gradito anche per una cena tra amici, un contorno ideale per qualsiasi secondo piatto, di carne o di pesce oppure presentandoli semplicemente con del pane leggermente  tostato ... 

INGREDIENTI x 2 persone

1 finocchio bello grande ( o due piccoli )

1 noce di burro 

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 

pepe nero appena macinato

sale fino

foglie fresche di timo

2 sottilette kraft 

PREPARAZIONE

1- lavate e pulite i finocchi, tagliateli a fettine sottili di 5mm circa 

2- in una padella fate scaldare l'olio e burro dopodiché  sistemate dentro le fettine di finocchio

3- chiudete la padella a coperchio e lasciate cuocere a fuoco moderato per 2-3 minuti

4- una volta rosolati e presi il colore che a voi piace, girateli dall'altra parte e cospargeteli con sale, pepe nero appena macinato e foglioline fresche di timo

5- lasciateli cuocere per altri 2-3 minuti a fuoco moderato e quando saranno rosolate distribuite sopra le sottilette fatte a pezzetti 

6- richiudete la padella con coperchio e spegnete il fuoco, aspettate un paio di minuti prima di trasferire tutto in un piatto da portata, giusto il tempo che il formaggio si scioglie.