Delizioso dolce di semolino e cioccolato - La ricetta passo dopo passo - di Coccole colori e sapori

Un delizioso dolce, semplicissimo da fare che conquisterà anche il palato dei più piccoli in tutt'e due le versioni cioccolato e lamponi, veramente delizioso !!!

 

 INGREDIENTI x 6 persone

500 ml di latte

120 gr di semolino

100 gr di zucchero 

40 gr di burro

3 uova

100 gr di uvetta sultanina 

la buccia di un limone non trattato

50 gr di cioccolato 

1 pizzico di sale

x la seconda versione serviranno : 

250 gr di marmellata di lamponi

un cucchiaino con succo di limone

un cucchiaio d'acqua

PREPARAZIONE

1- riscaldate il forno a 180°C,  imburrate ed infarinate 6 stampini

2- mettete  l'uvetta in acqua tiepida per farla ammorbidire 

3- portate il latte ad ebollizione e versate a pioggia il semolino mescolandola con una frusta a mano fino a che si comincia ad addensare per continuare poi con un cucchiaio di legno.

4- cuocete per 8- 10 minuti poi toglietelo dal fuoco.

5- Aggiungete il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e la buccia del limone mescolando energicamente con il cucchiaio di legno

6- Aggiungete poi anche le uova e fatele incorporare bene con altri gl'ingredienti 

7- e per ultimo unite  l'uvetta strizzata ed un pizzico di sale

8- versate il composto negli stampini e metteteli a cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti 

9- sformateli passando la lama di un coltello attorno al bordo e capovolgere su un piatto da portata

10- sciogliete il cioccolato a bagnomaria e guarnire ogni singolo dolce con il cioccolato e l'uvetta 

11- un altra versione per guarnire il dolce e che secondo me esalta molto di più il gusto è quella di usare la marmellata di lamponi al posto del cioccolato 

12- per questo vi servirà 250 gr di marmellata di lamponi che va passata prima nel setaccio e poi sul fuoco basso per un paio di minuti, con un cucchiaio d'acqua e un cucchiaino del succo di limone.