Pollo al curry e riso
Bastano pochi ingredienti e pochissimo tempo per portare in tavola un piatto appetitoso con
morbidissimi bocconcini di pollo al profumo delizioso di curry e al suo gusto unico. Questa è la
ricetta più facile e più veloce che c'è
INGREDIENTI x 4 persone
- 600 gr di petto di pollo
- 30 gr di burro
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 300ml di latte
- 2 cucchiai di farina 00
- 1 cucchiaino di curry, sale e pepe q.b
- 320 riso basmati
1-lavate e tagliate il petto di pollo in piccoli bocconcini, salate e pepate
2- in una padella fate sciogliere il burro insieme all'olio
3- in un piattino preparate una miscela di due cucchiai di farina e un cucchiaino di curry.
4-infarinate i bocconcini e fateli rosolare per una decina di minuti, devono diventare belli dorati
5-a questo punto versate il latte, mettete il coperchio e abbassate un po la fiamma, lasciateli cuocere per
una ventina di minuti fin che il latte si asciuga e si trasforma in una salsa non troppo liquida e ne anche
troppo densa in questo caso aggiungete ancora un po di latte. Nel frattempo mettete a cuocere il riso.
6-una volta pronto il riso sistematelo in una portata, in modo che al cuore del riso ci sia posto per i
bocconcini di pollo insieme alla salsa al curry.
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