Carote trifolate

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Carote trifolate un contorno appetitoso e sano, veloce e facile da fare.  
Un ottimo accompagnatore di tanti secondi sia di carne e anche di pesce,  molto piacevole anche per il palato dei bambini...

INGRENDIENTI x 2 persone
4 carote di media grandeza
20 gr di burro
1 cucchiaino di curcuma in polvere
timo fresco
sale ( oppure un misurino di dado granulare knorr)
pepe nero

PREPARAZIONE
1- pulite le carote con aiuto di un pelapatate,  tagliatele a rondelle di circa 5mm di spessore e lavatele
2- in una padella sciogliete il burro, versate le carote senza sgocciolarle,  il sale( oppure il dado knorr per chi piace),  il timo e una spolverata di pepe nero macinato al momento 
3- mescolate tutti gli ingredienti, chiudete con un coperchio e lasciate il fuoco medio basso  cosi le carote sudino e si cuociono con il loro succo
4- dopo una decina di minuti cospargete sopra alle carote anche la curcuma, mescolate bene, alzate la fiamma e continuate la cottura per altri 4-5 minuti. Servitele calde e guarnite con delle foglioline fresche di timo








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