Pasta fredda
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Una ricetta semplicissima, veloce e molto buona.
ingredienti x2 persone
160gr di pasta corta
300gr di pomodorini
200gr di formaggio( greco o quartirolo lombardo )
2 uova
olive nere q.b
sale,pepe q.b
5-6 foglie fresche di basilico
olio evo ( extravergine d'oliva) q.b
- cuocere la pasta al dente
-lavare e tagliare i pomodorini in due ( in quattro se sono grandi)
- tagliare in piccoli dadini il formaggio
-cuocere le uova per circa 7-8 minuti dopo il bollore
-pulire e spezzare a mano le foglie di basilico
-scolare la pasta e sciacquare con acqua fredda, scolatela di nuovo bene e conditela con olio e pepe
- aggiungere tutti gli altri ingredienti, una delle uova la potete tagliare in piccoli pezzi e l'altro per decorare, aggiustare di sale e ponetela in frigo fin a mezz'ora prima di servirla in tavola.
io ho scelto dei ingredienti che in frigo non mancano mai, ma si possono aggiungere il tonno, i piselli, mais e tanto altro
Una ricetta semplicissima, veloce e molto buona.
ingredienti x2 persone
160gr di pasta corta
300gr di pomodorini
200gr di formaggio( greco o quartirolo lombardo )
2 uova
olive nere q.b
sale,pepe q.b
5-6 foglie fresche di basilico
olio evo ( extravergine d'oliva) q.b
- cuocere la pasta al dente
-lavare e tagliare i pomodorini in due ( in quattro se sono grandi)
- tagliare in piccoli dadini il formaggio
-cuocere le uova per circa 7-8 minuti dopo il bollore
-pulire e spezzare a mano le foglie di basilico
-scolare la pasta e sciacquare con acqua fredda, scolatela di nuovo bene e conditela con olio e pepe
- aggiungere tutti gli altri ingredienti, una delle uova la potete tagliare in piccoli pezzi e l'altro per decorare, aggiustare di sale e ponetela in frigo fin a mezz'ora prima di servirla in tavola.
io ho scelto dei ingredienti che in frigo non mancano mai, ma si possono aggiungere il tonno, i piselli, mais e tanto altro
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