coccole colori e sapori

grembiule per una piccola cuoca ,forse un giorno diventerà...

Ho trovato questa ricetta sul giornale corriere della sera, è un piatto fresco e profumatissimo. Per ottenere un profumo più intenso utilizzate limoni non trattati perché ci servirà la buccia. La qualità dei ingredienti è tutto per questa ricetta così semplice e deliziosa. INGREDIENTI x 4 persone   320gr di linguine  40 gr di burro  1 limone ( il succo + la buccia)  olio extravergine d'oliva q.b   prezzemolo, timo, sale e pepe q.b PREPARAZIONE - lessate le linguine in abbondante acqua bollente e salata, mentre la pasta si cuoce  - grattugiate la buccia del limone e poi con una spremi agrumi ottenete il succo  - in una padella bella capiente versate del olio, il burro, il succo di limone e la buccia, fate amalgamare tutto a fuoco molto dolce  - scolate la pasta al dente ( meglio togliere 2-3 minuti prima) e saltatela in padella con il condimento  aggiungendo un paio di cucchiai con l'acqua della cottura  - mescolate...

ho fatto questa torta stamattina, la trovo molto buona per la colazione accompagnata con una spremuta di arance oppure un frullato di ACE ( arance carote e limone) e si può conservare per 3-4 giorni fuori frigo nel angolo dolci sul banco della cucina, una fettina come merenda nel pomeriggio non mi dispiacerebbe :-) INGREDIENTI 300 gr di carote  200 gr  di mandorle 200 gr di zucchero  100 gr di farina 00  2 uova  1/2 bustina di lievito vanigliato  zucchero a velo q.b  un cucchiaio di cannella e la buccia di un'arancia  PREPARAZIONE - In una ciotola versate  metà dello zucchero e le uova, con una frusta elettrica cominciate a sbattere fin ad ottenere un composto chiaro e cremosa e tenetelo a parte - Tritate nel mixer le mandorle con altra metà dello zucchero e mescolate bene con la farina 00 e il lievito - Passate nel mixer anche le carote poi strizzandogli bene versateli nella ciotola del composto ( zucchero + uova) - Aggiungete anche l...

ingredienti x 4 persone 8 carote, 2 patate, 1 cipolla, 1 cucchiaino di curcuma, 1 foglie di alloro, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b preparazione - affettate la cipolla, pelate e tagliate a dadini le carote e le patate, con un filo d'olio fate appassire tutto in una pentola con fuoco medio per una decina di minuti - aggiungere del acqua calda fin a coprire tutte le verdure, aggiungere un po' di sale e l'alloro chiudere (non del tutto) con  coperchio e fate cuocere per circa 25 minuti - frullate il composto aggiungendo anche la curcuma - date una spolverata di pepe nero appena macinato, - accompagnare con dei crostini di pane (tostati oppure passati in padella con poco burro)

ingredienti per la salsa:   yogurt greco 200ml, succo di un limone, erba cipollina, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, pepe e sale q.b Preparate la salsa di yogurt mescolando bene per prima il succo di limone con l'olio, poi aggiungete il pepe e sale , tutto questo versatelo nello yogurt rimescolando tutto fin ad avere una salsa liscia ed  omogenea, aromatizzate con erba cipollina. Lasciate la salsa in temperatura d'ambiente e continuate con la preparazione del salmone. ingredienti x 2 persone 2 tranci di salmone da 200 gr il succo e la buccia di un limone un spicchio di aglio prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva pepe rosa q.b PREPARAZIONE: in una padella scaldate l'olio con l'aglio, appena quest'ultimo comincia a prendere un colore dorato togliertelo salate e pepate il pesce, il pepe rosa non va macinato ma schiacciato in pezzi grossi fateli cuocere in padella con fuoco vivace per due minuti , abbassate la fiamma e versate ...

= Una ricetta semplicissima, veloce e molto buona. ingredienti x2 persone 160gr di pasta corta 300gr di pomodorini 200gr di formaggio( greco o quartirolo lombardo ) 2 uova olive nere q.b sale,pepe q.b 5-6 foglie fresche di basilico olio evo ( extravergine d'oliva) q.b - cuocere la pasta al dente -lavare e tagliare i pomodorini in due ( in quattro se sono grandi) - tagliare in piccoli dadini il formaggio -cuocere le uova per circa 7-8 minuti dopo il bollore -pulire e spezzare  a mano le foglie di basilico -scolare la pasta e sciacquare con acqua fredda, scolatela di nuovo bene e conditela con olio e pepe - aggiungere tutti gli altri ingredienti, una delle uova la potete tagliare in piccoli pezzi e l'altro per decorare, aggiustare  di sale e ponetela in frigo fin a mezz'ora prima di servirla in tavola. io ho scelto dei ingredienti che in frigo non mancano mai, ma si possono aggiungere il tonno, i piselli, mais e tanto altro

grembiule da cucina per Iana 💖

oggi per colazione faccio una torta al cioccolato fondente e mandorle, facilissima e molto buona. Per 6-8 persone Preparazione 20 minuti circa Cottura  30 minuti INGREDIENTI: 100gr burro,  150gr cioccolato fondente 60% ,  un cucchiaino lievito per dolci, 50gr di farina 00 ,  100gr di farina di mandorle,  4 uova,  200gr di zucchero semolato,  q.b zucchero a velo. 1- Scaldate il forno a 180 gradi. Nel frattempo sciogliete burro e cioccolato a bagnomaria ( io lo faccio anche nel microonde stesso risultato ma molto più veloce) 2- Separate gli tuorli dai albumi e sbattete con lo zucchero fin a ottenere un composto chiaro e cremoso, amalgamate al burro e cioccolato che avete fatto sciogliere prima . 3- Dopo che avete mescolato bene tutte quattro gl'ingredienti aggiungere poco alla volta le due farine insieme al lievito ( se non avete la farina di mandorle basta tritare 100gr di mandorle con poco di zucchero semolato) aiutandoci con una frusta el...

un altro regalo per la mia nipote... lenzuola  di cottone ricamato a macchina

set di spugna ricamato a macchina ...