Cavolo rosso e salsiccia, piatto semplice e tanto gustoso - ricetta facile con la spiegazione passo a passo
Cavolo rosso con la salsiccia è un secondo piatto semplice, gustoso e molto saporito. Una ricetta tradizionale della cucina italiana sopratutto del nord Italia, una pietanza particolarmente robusta e sostanziosa che accompagnata con fette di pane abbrustolito costituisce un piatto unico, perfetto per riscaldarsi un pò quando il freddo si fa sentire. Cavolo rosso cucinato in questo modo e spalmato sulla bruschetta sarebbe un antipasto davvero delizioso. INGREDIENTI x 2 persone 400 gr di cavolo rosso 300 gr di luganega 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 3 cucchiai aceto di vino rosso diluito con 3 cucchiai d'acqua 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio d'aglio foglioline di timo fresco sale e pepe nero q.b aceto balsamico q.b facoltativo PREPARAZIONE 1- tagliata la salsiccia privata dal budello a pezzetti lunghi circa 8 - 10 cm, in una padella antiaderente e capiente fate scaldare 1 cucchiaio d'olio insieme allo spicchio d'aglio - rosolate ben...